Bahan:
100 gram kelapa setengah tua, kupas lalu parut kasar
300 gram tempe, potong kotak 4 cm tebal 1 cm
600 ml air kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
½ sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
3 cm kunyit
1 sendok teh gula jawa
Cara membuat:
Sangrai kelapa parut sampai cokelat lalu tumbuk halus.
Rebus bumbu halus, tempe, dan air kelapa.
Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai.
Tambahkan kelapa parut, aduk sampai matang dan bumbu meresap lalu sajikan.
untuk 6 porsi
Sumber: Bonus Majalah Sedap
0 comments:
Post a Comment