TEMPE BAKAR SAMBAL KELAPA | 100 RESEP TEMPE ENAK

5:16 AM | Labels: resep tempe bakar sambal kelapa

Bahan:
400 g tempe yang bagus,
potong 4x4x1 cm
200 ml santan kental dari
½ butir kelapa
75 g kelapa parut, sangrai kering
5 tangkai daun kemangi, bersihkan

Haluskan:
1 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 butir kemiri goreng
½ sdt ketumbar sangrai
½ sdt merica butiran sangrai
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
½ cm lengkuas
1 cm kencur
1 sdt garam

Cara membuat:

Bakar tiap potongan di atas bara api sambil balik-balik hingga kecokelatan dan kering kedua sisinya. Angkat, sisihkan.

Rebus santan bersama bumbu halus hingga kental dan berminyak. Angkat.

Taruh potongan tempe di piring saji. Tuangi bumbunya.